La obra más completa de Salsas mexicanas ahora en versiĂłn bilingĂĽe español-inglĂ©s. Con más de 80 recetas con fotografĂas de Alex Vera. Ricardo Muñoz Zurita cuenta con una amplia trayectoria en el mundo restaurantero e investigaciĂłn culinaria. Cada receta cuenta con un texto introductorio que amplĂa la informaciĂłn de cada salsa más allá de los ingredientes y el procedimiento. The most complete work on Mexican Salsas now in a bilingual Spanish-English version. With more than 80 recipes with photographs by Alex Vera. Ricardo Muñoz Zurita has extensive experience in the restaurant world and culinary research. Each recipe has an introductory text that expands the information on each sauce beyond the ingredients and the procedure.